Métodos de Cocción

Los Métodos de Cocción son una forma en la que se modifican los alimentos crudos mediante la aplicación del calor para lo que es su consumo.

A la parrilla

Asado/horneado

A la plancha 

Hervir

Glasear

Al vapor

Saltear

A la parrilla:

Consiste en cocinar en una rejilla o grill un poco engrasado formándose así una capa protectora los alimentos que se cocinan a la parrilla generalmente se marinan.

Saltear:

Se cocen los alimentos en un sartén con muy poca grasa para que así constantemente  tome un color y una textura adecuada. 

Hervir:

Consiste en cocer líquidos por ebullición. 

Al vapor:

Con presión : Se cocina con vapor húmedo , y en una olla especial cerrada y con este método la cocción es mas rápida.